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Covid-19 : les producteurs laitiers fermiers s’adaptent
Touchés de plein fouet par la crise du Covid-19, les producteurs laitiers fermiers ont su s’adapter face aux difficultés, relate un communiqué de presse de leur association nationale, l’ANPLF, le 11 mai 2020.
De nouveaux modes de commercialisation
Selon un sondage représentatif réalisé par le syndicat, ils sont 39 % à avoir développé un ou plusieurs nouveaux modes de commercialisation depuis le début de l’épidémie. La livraison à domicile a ainsi connu un « développement spectaculaire ».
Sans compter que 46 % des producteurs ont également joué sur les volumes de production pour répondre au mieux à la demande, en produisant par exemple plus de yaourts et de beurre. D’autres ont privilégié la fabrication de fromages de garde permettant de reporter la vente grâce au stockage.
Mais un chiffre d’affaires en baisse
Malgré ces efforts, 44 % des exploitations rapportent un chiffre d’affaires en baisse d’au moins 20 %, dont 23 % qui ont connu une chute de plus de la moitié de leurs ventes. « Une forte adaptabilité, mais certains ne peuvent éviter la casse ! », résume l’ANPLF.
Le syndicat demande donc une annulation des charges pour tous, et, pour les producteurs ayant perdu plus de 50 % de chiffre d’affaires, « un suivi spécifique par des comités régionaux ».
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