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AGROALIMENTAIRE La Rédaction 2017-04-18T16:24:12+00:00

Brasserie du Cateau : là où passé et présent se réunissent autour d’une bière

Remise à flot au début des années 2000, la Brasserie du Cateau (Cateau-Cambrésis, 59) offre autant de rafraîchissements que de divertissements. La visite du lieu permet d’appréhender l’histoire ainsi que les mystères de la fabrication de la bière. L'édifice qui accueille la Brasserie du Cateau date du début du XXe siècle, et est typique de la révolution industrielle. © Brasserie [...]

By Clément Peyron| 2 août 2019|Categories: Agroalimentaire|Mots clés: , , , , |Commentaires fermés sur Brasserie du Cateau : là où passé et présent se réunissent autour d’une bière

Brasserie. Le Nord a sa bière au chicon

La brasserie du Cateau offre, par leur mise en bière, une vie différente de celle qui les attendait aux pommes, chicons et betteraves du Nord. Voici la Sour ale, bière aux accents agricoles. C’est au moment où la bière est stockée dans des cuves de garde que Grégory Maufroid, le maître brasseur du Cateau, va y ajouter les pommes, les [...]

By Clément Peyron| 2 août 2019|Categories: Agroalimentaire|Mots clés: , , , |Commentaires fermés sur Brasserie. Le Nord a sa bière au chicon

Agroalimentaire. Top départ pour le nouvel abattoir de Fruges

Le chantier de construction d’un nouvel abattoir à Fruges (62) a officiellement démarré le lundi 15 juillet 2019, dans la zone de la Petite Dîmerie, derrière la centrale médicale, le long de la RD928. Président de la Communauté de communes du Haut-Pays du Montreuillois (CCHPM) et de la société d’abattage des Hauts-Pays, Philippe Ducrocq et Élodie Legrand, adjointe à la [...]

By Vincent Fermon| 19 juillet 2019|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , , , , |Commentaires fermés sur Agroalimentaire. Top départ pour le nouvel abattoir de Fruges

Approvisionnement local. Une aide régionale à pourvoir

La Région Hauts-de-France permet à tout porteur d’un projet pour le développement des circuits courts de bénéficier d’un coup de pouce financier.  Marie-Sophie Lesne, vice-présidente en charge de l'agriculture au conseil régional des Hauts-de-France. © DR En marge d’une réunion de travail avec l’association Paysans du Grand Hainaut, le 5 juin 2019 au lycée agricole du Quesnoy (59), la vice-présidente [...]

By Laura Béheulière| 17 juin 2019|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , , |Commentaires fermés sur Approvisionnement local. Une aide régionale à pourvoir

Légumes. « Il y a une montée en puissance de la volonté d’acheter Français »

Invité à l'assemblée générale du Pôle légumes Hauts-de-France à Lorgies (62) le jeudi 23 mai 2019, Raphaël Bertrand, chargé d’études à l’unité cultures et filières spécialisées de FranceAgriMer, a livré un panorama de la production et de la consommation françaises de légumes.  © Guillaume Perrin La France est le quatrième pays producteur de fruits et légumes (hors pommes de terre) en Europe, [...]

By Laura Béheulière| 28 mai 2019|Categories: Agroalimentaire, Cultiver|Mots clés: , , , , , , , |Commentaires fermés sur Légumes. « Il y a une montée en puissance de la volonté d’acheter Français »

Agrafresh. Usine cherche salades fraîches

Jan Demarez nous a ouvert les portes de son usine de conditionnement de salades en sachets située à Athies (62). Il est à la recherche de nouveaux producteurs dans le secteur. Jan Demarez ©DR Le tri, la découpe, le lavage, le séchage, le pesage... dans l’usine de l’entreprise Agrafresh, à Athies (62), la plupart des étapes du conditionnement des salades est [...]

By Laura Béheulière| 27 mars 2019|Categories: Agroalimentaire|Mots clés: , , , |Commentaires fermés sur Agrafresh. Usine cherche salades fraîches