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AGROALIMENTAIRE La Rédaction 2017-04-18T16:24:12+00:00

Agroalimentaire. Des agriculteurs s’attaquent à la recette du Nutella

Des agriculteurs de la Coordination rurale (CR) ont protesté mardi 27 novembre devant l’usine Nutella de Villers-Ecalles (76) contre l’utilisation d’huile de palme par le fabricant de pâte à tartiner. Pour une fois que ce n’est pas pour sa teneur en sucre ou l’origine de ses noisettes, la marque Nutella s’est attirée les foudres d’agriculteurs pour son utilisation d’huile de [...]

By Vincent Fermon| 28 novembre 2018|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , , , , , |Commentaires fermés sur Agroalimentaire. Des agriculteurs s’attaquent à la recette du Nutella

Artisanat. La créativité boulangère d’une nordiste à l’épreuve

Quelle place remportera Mélanie Pionnié lors de la finale nationale des Meilleurs jeunes boulangers de France  ? Réponse dans quelques jours. Mélanie Pionnié, 21 ans, a bénéficié du soutien de plusieurs professionnels, à commencer par celui de son employeur, Philippe Bazin. Pour détendre l’atmosphère, on n’a pas pu s’empêcher de lui demander la différence entre le pain au chocolat et la [...]

By Laura Béheulière| 19 novembre 2018|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , |Commentaires fermés sur Artisanat. La créativité boulangère d’une nordiste à l’épreuve

Distribution. Biocoop cherche des producteurs locaux

Le réseau de distribution alimentaire biologique Biocoop recherche des fournisseurs bio dans la région. « Travailler en direct avec des producteurs locaux est une priorité pour Biocoop », affirme Charles Jelensperger, chargé de développement local pour le premier réseau de magasins bio en France. C’est pour cette raison que la structure était présente début  novembre à Gavrelle dans le Pas-de-Calais. Elle souhaitait [...]

By Laura Béheulière| 19 novembre 2018|Categories: Agroalimentaire, Vendre|Mots clés: , , , |Commentaires fermés sur Distribution. Biocoop cherche des producteurs locaux

Innovation. Des saveurs du monde “made in” Bondues

En plein dans les tendances actuelles de consommation, les premiers onigiris français ont du succès dans la métropole lilloise. C’est à l’arrière d’une petite cour de briques rouges, dans l’artère principale de Bondues, que sont fabriqués ces sandwichs pas comme les autres. Ou plutôt ces sushis « sous un autre angle » comme Alexis Gérard aime les appeler. En ce mois de [...]

By Laura Béheulière| 16 novembre 2018|Categories: Agroalimentaire|Mots clés: , , , |Commentaires fermés sur Innovation. Des saveurs du monde “made in” Bondues

Alimentation. Le vrac se développe

Pâtes, lentilles, riz, mais aussi huiles, alcools et épices… Au supermarché ou dans les épiceries spécialisées, les produits alimentaires vendus en vrac font leur retour. © Photographies prises dans le magasin Biocoop de la rue du Molinel, à Lille. Pour les plus jeunes générations, c’est sûrement du jamais vu. Mais la vente en vrac n’est pas une invention de ce [...]

By Laura Béheulière| 12 novembre 2018|Categories: Agroalimentaire, Environnement|Mots clés: , , , |Commentaires fermés sur Alimentation. Le vrac se développe

Exportation. Osez se lancer à l’international

Les entreprises des Hauts-de-France, dans les domaines de l’agroalimentaire et de l’agroéquipement, ont besoin d’une stratégie export pour se développer et innover. Des dispositifs régionaux ont été mis en place pour les inciter à s’internationaliser et les accompagner. Les cinq premières régions exportatrices de produits alimentaires (hors boissons). Source: Douanes 2016 Depuis quelques mois, les entreprises régionales qui souhaitent se lancer [...]

By Laura Béheulière| 8 novembre 2018|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , |Commentaires fermés sur Exportation. Osez se lancer à l’international