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Brasserie du Cateau : là où passé et présent se réunissent autour d’une bière

Clément Peyron 2019-08-19T11:54:14+00:00 2 août 2019|Categories: Agroalimentaire|Mots clés: , , , , |

Remise à flot au début des années 2000, la Brasserie du Cateau (Cateau-Cambrésis, 59) offre autant de rafraîchissements que de divertissements. La visite du lieu permet d’appréhender l’histoire ainsi que les mystères de la fabrication de la bière. L'édifice qui accueille la Brasserie du Cateau date du début du XXe siècle, et est typique de la révolution industrielle. © Brasserie du Cateau Les deux immenses cuves de cuivre vous accueillent dès l'entrée dans les lieux. [...]

Brasserie. Le Nord a sa bière au chicon

Clément Peyron 2019-08-19T10:04:34+00:00 2 août 2019|Categories: Agroalimentaire|Mots clés: , , , |

La brasserie du Cateau offre, par leur mise en bière, une vie différente de celle qui les attendait aux pommes, chicons et betteraves du Nord. Voici la Sour ale, bière aux accents agricoles. C’est au moment où la bière est stockée dans des cuves de garde que Grégory Maufroid, le maître brasseur du Cateau, va y ajouter les pommes, les betteraves et les chicons. © DR Pommes, betteraves et chicons. Autant de produits que l’on [...]

Agroalimentaire. Top départ pour le nouvel abattoir de Fruges

Vincent Fermon 2019-09-11T08:48:42+00:00 19 juillet 2019|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , , , , |

Le chantier de construction d’un nouvel abattoir à Fruges (62) a officiellement démarré le lundi 15 juillet 2019, dans la zone de la Petite Dîmerie, derrière la centrale médicale, le long de la RD928. Président de la Communauté de communes du Haut-Pays du Montreuillois (CCHPM) et de la société d’abattage des Hauts-Pays, Philippe Ducrocq et Élodie Legrand, adjointe à la direction de la CCHPM étaient sur le chantier le mardi 16 juillet, à la rencontre [...]

Approvisionnement local. Une aide régionale à pourvoir

Laura Béheulière 2019-06-17T15:41:25+00:00 17 juin 2019|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , , |

La Région Hauts-de-France permet à tout porteur d’un projet pour le développement des circuits courts de bénéficier d’un coup de pouce financier.  Marie-Sophie Lesne, vice-présidente en charge de l'agriculture au conseil régional des Hauts-de-France. © DR En marge d’une réunion de travail avec l’association Paysans du Grand Hainaut, le 5 juin 2019 au lycée agricole du Quesnoy (59), la vice-présidente du conseil régional des Hauts-de-France Marie-Sophie Lesne est revenue sur le dispositif régional de soutien [...]