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ÉLEVER La Rédaction 2017-03-30T10:34:37+00:00

Lait bio. Un marché porteur et dynamique

La demande des consommateurs en lait bio est en forte augmentation. Dans la région, les laiteries se préparent et encouragent les conversions. © J. Chabanne Pour répondre à la demande en lait bio, il faudrait une centaine de producteurs supplémentaires dans les Hauts-de-France. Les besoins d’augmentation de collecte de lait bio sont ainsi estimés à 40 millions de litres à court terme [...]

By Laura Béheulière| 29 novembre 2018|Categories: Actualité, Élever|Mots clés: , |Commentaires fermés sur Lait bio. Un marché porteur et dynamique

Génétique. Le croisement trois voies, c’est quoi?

Cette technique génétique, née aux états-Unis dans les années 2000 où elle a été testée et y est aujourd’hui principalement utilisée, vise à croiser les races viking red, montbéliarde et holstein. Trois races aux points d’intérêt multiples et combinés dans l’optique d’améliorer les capacités fonctionnelles et productives du troupeau. Retrouvez toutes les informations dans notre édition papier du 16 novembre. [...]

By Laura Béheulière| 16 novembre 2018|Categories: Élever|Mots clés: , , |Commentaires fermés sur Génétique. Le croisement trois voies, c’est quoi?

Conversion. La ruée vers le bio

Issu du plan bio Hauts-de-France, signé début 2018 par une multitude d’acteurs, le Point accueil bio (PAB), sur le modèle du Point accueil installation-transmission (PAIT), est véritablement sur les rails. © S. Leitenberger La tendance est perceptible. La conjoncture actuelle favorise la réflexion vers l’agriculture biologique. Y compris dans l’un des territoires les moins avancés de France en termes de [...]

By Laura Béheulière| 31 octobre 2018|Categories: Actualité, Cultiver, Élever|Mots clés: , , |Commentaires fermés sur Conversion. La ruée vers le bio

Salon de l’agriculture. L’égérie 2019 sera une Bleue du Nord

L'information a été révélée hier soir sur les réseaux sociaux : la vache égérie de l'édition 2019 du Salon de l'agriculture sera... une Bleue du Nord ! La dernière fois que l'élevage régional était représenté lors de ce grand événement annuel, c'était en 2015 avec la Rouge flamande. Attention cette vache n'est pas celle qui foulera les allées du Salon [...]

By Laura Béheulière| 31 octobre 2018|Categories: Actualité, Élever|Mots clés: , , |Commentaires fermés sur Salon de l’agriculture. L’égérie 2019 sera une Bleue du Nord

Élevage. Visite d’une ferme bas carbone

Éleveur laitier à Fleurbaix, dans le Pas-de-Calais, Jean-Marc Burette est parvenu à faire baisser l’emprunte carbone de sa ferme de 20 % en trois ans, sans diminuer sa production de lait. Dans cette vidéo, il nous explique quels leviers il a mis en place pour y parvenir à partir d’un diagnostic réalisé sur son exploitation. https://youtu.be/Wfsjdf_I61U Retrouvez le portrait de [...]

By Laura Béheulière| 19 octobre 2018|Categories: Élever|Mots clés: , |Commentaires fermés sur Élevage. Visite d’une ferme bas carbone

Élevage. Ils produisent l’une des viandes les plus chères au monde

Entre baie de Somme et baie d’Authie, deux jeunes éleveurs se sont lancés dans le pari « un peu fou » d’élever des vaches de race Wagyu. Nous les avons rencontrés. Avec son cousin Antoine Roussel, Alexis Merlot élève un troupeau de vaches de la race réputée pour donner une des viandes rouges parmi les plus chères du monde. Race de petit [...]

By Laura Béheulière| 17 octobre 2018|Categories: Élever|Mots clés: , |Commentaires fermés sur Élevage. Ils produisent l’une des viandes les plus chères au monde