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RESTAURATION COLLECTIVE. COMMENT RÉPONDRE À UN APPEL D’OFFRE

La Rédaction 2017-06-06T14:24:41+00:00 6 juin 2017|Categories: Actualité, Valoriser, Vendre|Mots clés: , , |

La restauration collective représente une formidable opportunité à saisir pour les producteurs. La restauration collective compte 75 000 établissements en France, soit près de quatre milliards de repas par an. La restauration collective représente en France 56 % des repas pris hors domicile. Dans un contexte socio-politique de plus en plus favorable à l’approvisionnement local, c’est un marché qui ne cesse de s’ouvrir aux agriculteurs. Encore faut-il mettre en relation la [...]