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Un grand concours autour de l’andouillette d’Arras

Laura Béheulière 2019-08-26T10:18:53+00:00 22 août 2019|Categories: Magazine|Mots clés: , , , , |

Le week-end des 24 et 25 août 2019 aura lieu la traditionnelle fête de l'andouillette à Arras (62). L'occasion d'un grand concours avec des restaurateurs de la ville et des alentours.  [Mise à jour le 26 août 2019] : Le vainqueur est Grégory Coquet, du restaurant The French House. Florent Becourt, du restaurant Le Comptoir, arrive deuxième, suivi de Alban Gouttenoir de l'établissement Jardin de Saint Laurent. « Nous avons pu classer trois candidats qui sortaient du [...]

Artisanat. La créativité boulangère d’une nordiste à l’épreuve

Laura Béheulière 2018-11-19T11:35:20+00:00 19 novembre 2018|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , |

Quelle place remportera Mélanie Pionnié lors de la finale nationale des Meilleurs jeunes boulangers de France  ? Réponse dans quelques jours. Mélanie Pionnié, 21 ans, a bénéficié du soutien de plusieurs professionnels, à commencer par celui de son employeur, Philippe Bazin. Pour détendre l’atmosphère, on n’a pas pu s’empêcher de lui demander la différence entre le pain au chocolat et la chocolatine. Pour la représentante des Hauts-de-France à la finale nationale du concours des Meilleurs jeunes [...]

Beussent. Le “bien fait” du chocolat français

Laura Béheulière 2018-10-12T13:33:20+00:00 12 octobre 2018|Categories: Magazine|Mots clés: , , |

Fondée il y a 33 ans, la chocolaterie Beussent-Lachelle cultive sa réputation de qualité et de savoir-faire bien au-delà de la vallée de la Course où tout a démarré. Si toutes les occasions sont bonnes pour déguster un bon chocolat, la semaine dédiée aux artisans chocolatiers du 1er au 7 octobre aura été l’occasion pour de très nombreux visiteurs de percer une partie des secrets de fabrication du chocolat de Beussent. Dans le paysage de la [...]

ALIMENTATION. DES ARTISANS LIVRENT LEURS SECRETS

Vincent Fermon 2017-11-02T10:13:05+00:00 2 novembre 2017|Categories: Actualité, Agroalimentaire, Valoriser|Mots clés: , , , , , , , |

Toutes les adresses des Artisans en Or qui ouvrent leurs portes les 3 et 4 novembre sont sur le site https://www.artisanenor.fr/ Les 3 et 4 novembre, les Artisans en’Or des Hauts des France créent l’événement. Pendant ces deux jours, ils font découvrir leur passion pour l’alimentaire artisanal en ouvrant leurs portes et en mettant en avant leurs produits faits maison et leur appartenance au réseau des Artisans en'Or. Une occasion pour ces artisans boulangers, pâtissiers, [...]