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Douaisis. Une expo “à boire !”

Laura Béheulière 2019-04-04T08:54:31+00:00 4 avril 2019|Categories: Magazine|Mots clés: , , , , |

Au cœur d’une des régions les plus brassicoles de France, une exposition inédite et insolite sur le thème de la bière a pris place au musée de la Chartreuse de Douai (59). Terres de brasseurs, le Nord et le Pas-de-Calais comptaient près de 2 000 brasseries au début du XXe siècle. Richesse indissociable du terroir nordiste, la bière y a toujours occupé une place de premier choix, entre autres à Douai où près de 30 brasseries étaient en activité durant la [...]

Bière. Une Bellotte qui dépote

Laura Béheulière 2019-03-18T16:44:38+00:00 18 mars 2019|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , , , |

Agriculteur à La Couture (62), Frédéric Desmedt a créé sa microbrasserie en 2018. Sa bière, la « Bellotte » blonde vient d’obtenir une médaille d’or au Concours général agricole. Frédéric Desmet ©DR. Il n’en revient toujours pas. « Lorsque la nouvelle est tombée dans la soirée du 25 février dernier, je n’ai pas pu fermer l’œil de la nuit ! » Toujours sur son petit nuage, Frédéric Desmedt, qui se considère comme « débutant » dans l’univers de la bière, vient pourtant de décrocher l’une [...]

Patrimoine. Bientôt 9 nouveaux estaminets labellisés en Flandre

Vincent Fermon 2018-11-07T11:06:05+00:00 7 novembre 2018|Categories: Magazine|Mots clés: , , , , , |

Un an jour pour jour après son lancement, le réseau label des Estaminets Flamands accueillera de nouveaux membres le mercredi 14 novembre, passant de 10 à 19. Quand on franchit la porte d’un estaminet flamand, on cherche du vrai, de l’authentique. A l’extérieur, une architecture singulière, avec d’abord des couleurs rouge et verte qui dominent sur les volets de ces maisons souvent en briques. A l’intérieur, on doit y retrouver un feu de cheminée, des [...]

Brasserie. Une bière pour le centenaire

Laura Béheulière 2018-10-19T14:06:14+00:00 19 octobre 2018|Categories: Agroalimentaire, Magazine|Mots clés: , |

Attachée à l’histoire de la région, la jeune brasserie «  Au cœur du malt  » a créé «  Ligne rouge  », un brassin éphémère conçu pour l’anniversaire de la fin de la Grande Guerre. L’année 2018 marque les 100 ans de la signature de l’Armistice de 1918, acte qui met un terme à la première guerre mondiale. Au cœur du malt, brasserie artisanale basée à Verneuil-en-Halatte (60), a souhaité rendre hommage à cet événement à [...]