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Restauration collective. Une opportunité pour s’installer

Laura Béheulière 2018-12-03T09:01:21+00:00 3 décembre 2018|Categories: Valoriser, Vendre|Mots clés: , , , |

Le Point accueil installation transmission et les Jeunes agriculteurs du Nord-Pas de Calais ont organisé une réunion à destination des futurs installés sur le thème de la diversification. Alice et Mathieu Delporte sur l’exploitation familiale à Coutiches. © DR « Les agriculteurs sont en recherche de valeur ajoutée avec la diversification, notamment avec la transformation sur l’exploitation ». C’est ce qu’a rappelé Benoît Vaillant, secrétaire général adjoint des Jeunes agriculteurs (JA) Nord-Pas de Calais, à l’occasion de [...]

Diversification. L’élevage d’insectes au stade embryonnaire

Coline Lucas 2018-03-15T15:06:09+00:00 16 mars 2018|Categories: Élever|Mots clés: , , , , , |

Producteur de matières premières à base d’insectes, la start-up Entomo Farm a lancé un appel au Salon de l’agriculture. Inventrice d’un procédé industriel d’élevage de ténébrions, elle recherche des partenaires agriculteurs pour faire « mûrir » ses larves. Explications sur cette diversification du futur. En Europe, sept espèce d’insectes sont considérées comme comestibles. Entomo Farm a choisi le ténébrion pour sa production. Livrés sur palettes, les ténébrions sont ensuite élevés par des agriculteurs. © entomo farm Faire [...]

PORTRAIT. ÉLEVEUR ET DISQUAIRE, IL MÈNE UNE DOUBLE VIE

Virginie Charpenet 2017-06-06T14:23:15+00:00 16 juin 2017|Categories: Uncategorized|Mots clés: , , , , |

Rencontre avec Philippe Malengier. Éleveur de Blanc Bleu, il a ouvert un magasin de disques dans l’ancienne étable de son exploitation, en Belgique. DJ le week-end, il vit à 100 à l’heure. Phil Malengier dans sa boutique de disques. « Qu’est-ce que je vous sers ? ». Philippe Malengier accueille à coup sûr de cette phrase chaque personne qui entre dans son magasin. Il aime le contact social, la convivialité. Petite barbe de trois jours et [...]

DIVERSIFICATION. PASSION ET INNOVATION DANS LA VENTE DIRECTE AMBULANTE

La Rédaction 2017-11-16T15:39:26+00:00 6 avril 2017|Categories: Vendre|Mots clés: , , |

« Nous voulons faire de bonnes glaces à l’ancienne, avec notre lait et des produits locaux, assure Émilie Rufin (ici à côté de son compagnon Corneel de Saveur). Il n’y aura pas de parfums bizarres, plutôt du simple et du bon. » Le « Farm truck givré » d’Émilie Rufin devrait sillonner les routes de la région dès le début de l’été avec, à son bord, des crèmes glacées fermières. Ils sont tous [...]