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Légumes. « Il y a une montée en puissance de la volonté d’acheter Français »

Laura Béheulière 2019-05-28T15:24:49+00:00 28 mai 2019|Categories: Agroalimentaire, Cultiver|Mots clés: , , , , , , , |

Invité à l'assemblée générale du Pôle légumes Hauts-de-France à Lorgies (62) le jeudi 23 mai 2019, Raphaël Bertrand, chargé d’études à l’unité cultures et filières spécialisées de FranceAgriMer, a livré un panorama de la production et de la consommation françaises de légumes.  © Guillaume Perrin La France est le quatrième pays producteur de fruits et légumes (hors pommes de terre) en Europe, après l'Espagne, l'Italie et la Pologne, révèlent les dernières études de FranceAgriMer. La production s'élève [...]

Agrafresh. Usine cherche salades fraîches

Laura Béheulière 2019-03-27T11:34:15+00:00 27 mars 2019|Categories: Agroalimentaire|Mots clés: , , , |

Jan Demarez nous a ouvert les portes de son usine de conditionnement de salades en sachets située à Athies (62). Il est à la recherche de nouveaux producteurs dans le secteur. Jan Demarez ©DR Le tri, la découpe, le lavage, le séchage, le pesage... dans l’usine de l’entreprise Agrafresh, à Athies (62), la plupart des étapes du conditionnement des salades est automatisée. L’établissement est à la pointe de la technologie. Pour emballer les 6 000 tonnes [...]

Circuit court. Potager city arrive à Lille

Laura Béheulière 2019-03-21T10:10:52+00:00 21 mars 2019|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , , , , |

Le réseau de distribution lyonnais Potager City a posé ses bottes dans le Nord à la mi-mars 2019. Zoom sur un circuit court déjà bien rodé. Jérémy Colas, codirigeant de Potager City ©DR Des paniers de fruits et légumes récoltés la veille, le plus localement possible, à retirer chez les petits commerçants du coin : c’est ce que propose Potager City, réseau de distribution en circuit court. L’hôtel Ibis, proche de la gare Lille-Flandres – l’un de [...]

Légumes. Ils en ont dans le bocal

Laura Béheulière 2019-01-11T15:36:09+00:00 11 janvier 2019|Categories: Actualité, Agroalimentaire|Mots clés: , , , , |

La toute jeune entreprise La Préserverie propose des légumes bio et locaux, conservés grâce au procédé de lacto-fermentation. Cette méthode permet de garder et même d’augmenter les qualités nutritives des aliments. Lucille Défossé et Dennis Hennebert. © DR Il s n’ont pas inventé les légumes en bocaux. Mais Denis Hennebert et Lucille Défossé veulent remettre au goût du jour la lactofermentation. Ajoutez à cela du bio et du local et vous obtenez un produit plus original [...]