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restauration collective

Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "restauration collective" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "restauration collective".

Plan bio 2023-2027 : Témoignage d’Emmanuel Leveugle

jeu 9 fév 2023
Emmanuel Leveugle, référent Plan Bio de la Chambre d’agriculture Nord-Pas de Calais, répond à nos questions sur le plan bio 2023-2027. Emmanuel ...

Re-cycle : collecter les biodéchets pour en faire du compost

jeu 26 jan 2023
Nicolas Paradis est à la tête de Re-Cycle. Avec son vélo, il collecte des biodéchets, notamment auprès de professionnels de la restauration, dont il f ...

Les lauréats 2022 du label “Ici, je mange local” sont…

ven 7 oct 2022
La cérémonie de remise des labels « Ici, je mange local » s’est tenue mercredi 5 octobre à Hazebrouck. Au total, 152 établissements ont été labe ...

Alimentation : Éduquer au goût pour mieux manger

mar 12 juil 2022
L'association Oui Change réalise des ateliers d'éducation au goût pour limiter le gaspillage alimentaire et valoriser le "mieux manger". Des ateliers ...

Économie : Que faire pour développer l’approvisionnement local ?

mar 12 juil 2022
Près de 250 professionnels se sont penchés sur la question de l'approvisionnement local alimentaire, mardi dernier, lors des états régionaux de l'appr ...

Cralim : L’alimentation de qualité accessible à tous

lun 11 juil 2022
Jeudi 30 juin, le comité régional de l'alimentation (CRALIM) s'est réuni avec comme mot d'ordre l'accès à la bonne alimentation pour tous, dans la res ...

Egalim : Le défi de la restauration collective

ven 11 fév 2022
Depuis le 1 janvier, la loi Egalim prévoit des objectifs ambitieux pour l'approvisionnement de la restauration collective. Dans la région, bon nombre ...

À Cysoing, une cantine où l’on mange à 65 % local

jeu 10 fév 2022
Avec un taux de 65 % d'approvisionnement local, dont 25 % en bio, dans un rayon de 50 km autour de l'établissement, le collège de Cysoing, dans le Nor ...

Origine des viandes en RHD : affichage obligatoire étendu aux viandes autres que bovines 

ven 28 jan 2022
Un décret paru au Journal officiel le 27 janvier étend aux viandes porcines, ovines et de volailles l'obligation d'afficher l'origine en restauration ...

192 établissements labellisés « Ici je mange local »

mar 7 déc 2021
Cette année, la Région Hauts-de-France et le Département du Nord ont choisi de mettre à l’honneur l’investissement de 192 établissements en leur accor ...

Cantines : les produits locaux s’invitent à table dans les Hauts-de-France

jeu 23 sep 2021
Du 27 septembre au 3 octobre 2021, les cantines des Hauts-de-France sont invitées à faire de la place aux produits locaux de la région dans leurs menu ...

Le commerce équitable inclus dans les objectifs d’approvisionnement des cantines

ven 19 mar 2021
«Cela fait l’unanimité d’inclure les produits issus du commerce équitables dans la liste» des objectifs d’approvisionnement des cantines fixés par la ...

Deux tonnes de poires trouvent preneur in extremis

lun 11 jan 2021
La pommeraie du Courtil, à Beugnies (59), a pu écouler in extremis deux tonnes de poires mûres auprès de l'opérateur de restauration collective Api re ...

Vendre ses produits à la restauration collective : des agriculteurs témoignent

jeu 5 nov 2020
Le Comité régional pour l’alimentation des Hauts-de-France s’est réuni le mardi 3 novembre 2020, de façon 100 % digitale. L’occasion ...

59 actions pour un Nord plus durable

mer 30 sep 2020
Le Département du Nord a voté ce mardi 29 septembre 2020 un plan d'actions intitulé Nord Durable. ...

La cantine à l’heure des Hauts-de-France

ven 25 sep 2020
Du 28 septembre au 2 octobre, dans le cadre de l'opération Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table, Sébastien Dupont, chef de cuisine du ...

La restauration scolaire des Hauts-de-France soutient les filières agricoles

mer 2 sep 2020
Pour soutenir les filières touchées par la crise sanitaire, la région Hauts-de-France souhaite promouvoir l’achat local dans la restauration sco ...

Restauration collective : les chambres d’agriculture participent à un test en faveur des produits locaux

jeu 4 juin 2020
Les chambres d’agriculture travaillent avec le ministre chargé des collectivités territoriales, Sébastien Lecornu, sur une expérimentation visan ...

Alimentation. 50 % de produits bio, de qualité et durables dans la restauration collective à l’horizon 2022

jeu 25 avr 2019
50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits biologiques : c’est ce que devront compter les repas servis en restaurat ...
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