viande

Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "viande" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "viande".

Livre : « Il faut faire attention à où l’on achète sa viande »

Le livre Viande, si vous saviez, un boucher de la grande distribution parle, dénonce les pratiques dans les boucheries de la grande distribution. Son ...

Viande : des rencontres pour changer le regard du public

Interbev et Inaporc organisent la 8 édition des Rencontres made in viande du 10 au 17 mai prochain. Une semaine durant laquelle 87 portes ouvertes son ...

Climat : les interprofessions du lait, de la viande et des céréales lancent leur décarbonation

Intercéréales, le Cniel et Interbev ont signé ce 28 février le lancement de leurs feuilles de route sur la décarbonation en présence des ministre ...

Porcs : François Castelain, l’éleveur charcutier de la lisière de la forêt

ven 20 jan 2023

Installé depuis quelques mois à Beuvry-la-Forêt, François Castelain transforme la viande des porcs qu'il élève et la commercialise dans un rayon de 15 ...

Végétal : ACCRO installe son usine de produits protéinés végétaux

jeu 10 nov 2022

Créée il y a plus de trois ans, la marque ACCRO (sous jacente de NxtFood), spécialisée dans les alternatives végétales à la viande a inauguré son usin ...

Transformation : Bientôt un pôle avi-cunicole unique en région

jeu 20 oct 2022

C'est au cœur du pays de Lumbres, lui-même central pour les filières amont comme aval, que se dessine un projet de pôle avi-cunicole unique en région ...

États régionaux : l’élevage doit revoir sa copie

ven 14 oct 2022

Quatrième et dernière étape des États régionaux, la journée dédiée à l’élevage jeudi 6 octobre a réuni les acteurs de la filière pour dresser ce const ...

Viande. Le biltong : Le nouveau saucisson ?

Pierre Gaignard, alias Monsieur Biltong, s'est lancé il y a deux ans le pari de produire du biltong, ce bœuf séché typiquement sud-africain, dans les ...

Consommation. Seule la viande de volaille progresse

En 2021, la consommation individuelle de viande a continué à s'éroder, selon FranceAgriMer. Seule la viande de volaille est en progression. Le porc se ...

Terres en fête : Le pôle viande pour mettre en avant la qualité

jeu 2 juin 2022

Durant les trois jours de la manifestation, le pôle viande va émoustiller l’odorat et les papilles des visiteurs dans le chapiteau des organisations p ...

Marine Druesne, les yeux de l’artisan-boucher

À 29 ans, Marine Druesne s'apprête à reprendre les rênes de l'entreprise familiale Outrebon, à Aix-Noulette. À quelques jours des rencontres Made in v ...

Les rencontres Made in viande reviennent du 11 au 18 mai

Pour la septième édition des rencontres Made in viande, organisées en France du 11 au 18 mai, la filière élevage et viande donne rendez-vous au grand ...

Négociations commerciales : des premières hausses passées sur les viandes

mer 27 avr 2022

En réunion hebdomadaire de suivi des renégociations commerciales, « certains industriels annoncent qu’ils ont réussi à passer des hausses », notamment ...

Origine des viandes en RHD : affichage obligatoire étendu aux viandes autres que bovines

ven 28 jan 2022

Un décret paru au Journal officiel le 27 janvier étend aux viandes porcines, ovines et de volailles l'obligation d'afficher l'origine en restauration ...

Publireportage : Le patureur et ses pâtés à la main, fabriqués comme à la maison

jeu 27 jan 2022

L'entreprise artisanale et familiale Le Patureur confectionne des pâtés à Aulnoy-lez-Valenciennes, dans le Nord. Plus que son développement, l'entrepr ...

Marché de la viande : évolution désordonnée selon les filières

jeu 20 jan 2022

Dans un contexte de records des prix des aliments destinés aux animaux, les marchés de la viande ne réagissent pas tous de la même manière. Pour les b ...

Publireportage : de la viande estampillée “Saveurs en’Or”

jeu 25 nov 2021

Agriviandes, société de transformation de viande basée à Haut-Lieu, dans l'Avesnois, vend sur le marché de la restauration hors foyer des morceaux de ...

Viande : Le projet de salle de découpe prend forme à Fruges

Dans le sillage de la construction de l'abattoir de Fruges (62), un groupe de 27 éleveurs de la région a décidé de créer une salle de découpe pour sti ...

Consommation de viande : du changement dans les assiettes

La consommation de viande s'oriente à la baisse depuis plusieurs années. 2020 ne fait pas exception. Même si l'année dernière présente des particulari ...

“Les confinements ont eu un impact positif sur la vente en boucherie”

Vincent Depret nous a ouvert les portes de sa boucherie située au cœur de Nœux-les-Mines, dans le Pas-de-Calais. Si la crise a bien sûr changé les hab ...

Made in viande : les professionnels de la filière se dévoilent

Grâce à l'opération Made in viande, la filière élevage et viande part à la rencontre des consommateurs. L'événement se tient cette année du 24 au 31 m ...

Saint-Georges, un cadre idyllique pour des porcs en plein air

Simon et Louis Jansens se sont installés récemment sur la ferme familiale à Saint-Georges,dans le Pas-de-Calais. Ils ont pour projet d'élever des trui ...

Projet de loi climat : au moins 60 % de “viande durable” dans les cantines

lun 19 avr 2021

Les députés ont adopté, le 16 avril 2021 lors de l’examen en séance publique du projet de loi Climat, un amendement renforçant les objectifs d’approvi ...

Castration : vifs débats au sein de la filière porcine

mar 23 mar 2021

D'ici janvier 2022, les porcelets ne pourront plus être castrés à vif. Plusieurs alternatives sont possibles, comme l'élevage de mâles entiers ou d'au ...

La ferme Pollet et ses 36 bovins au cœur d’une polémique

jeu 14 jan 2021

Taxée de "ferme de l'horreur" par des associations de défense des animaux qui ont manifesté le 9 janvierà Lille, la ferme Pollet, à Wambrechies, a réc ...

Porc bio : quelles habitudes de consommation dans les Hauts-de-France ?

mer 21 oct 2020

L’union régionale des groupements de producteurs de porcs lance une enquête en ligne afin de connaître les habitudes de consommation des habitan ...

Cévinor renforce son partenariat avec Bigard

ven 25 sep 2020

Lors de son assemblée générale du 24 septembre 2020, la coopérative Cevinor a annoncé son rapprochement avec l’industriel Bigard. Interview de J ...

800 000 tonnes de porc redirigées vers le marché européen

jeu 17 sep 2020

Après la découverte d’un cas de peste porcine africaine en Allemagne, près de 800 000 tonnes de viande de porc se retrouvent sur le marché europ ...

Transparence de l’information sur les produits agricoles : la loi adoptée à l’unanimité

ven 29 mai 2020

C’est à l’unanimité que l’Assemblée nationale a adopté, le 27 mai 2020, la proposition de loi sur la transparence de l’information sur les produ ...

Bruxelles propose des mesures d’urgence pour le secteur agricole

jeu 23 avr 2020

La Commission européenne a proposé le 22 avril 2020 des mesures d’urgence pour soutenir les marchés agricoles les plus touchés par la crise liée ...

Annulation du concours national de bovins à Valenciennes

mar 21 avr 2020

Le 67e concours de bovins du comice agricole de Valenciennes (59) ne pourra pas avoir lieu le jour de l’Ascension. En temps normal, le concours ...

Les éleveurs de bovins viande interpellent les pouvoirs publics

ven 17 avr 2020

Depuis le 15 avril, la fédération nationale bovine incite les éleveurs à conserver le plus de temps possible leurs animaux à la ferme. Le but : a ...

Pâques approche et l’inquiétude monte pour les filières ovines et caprines

lun 30 mar 2020

Le Modef, confédération syndicale agricole des exploitants familiaux, lance un appel pour aider les éleveurs d’agneaux et de chevreaux à faire f ...

Filières animales : Les premières répercussions de la crise Covid-19 déjà perceptibles

jeu 26 mar 2020

La crise sanitaire impacte différemment les filières selon leur degré d’ouverture à l’international. Les problèmes logistiques accentuent les disfonct ...

Culture viande alerte le gouvernement sur le maintien des effectifs et la logistique

lun 23 mar 2020

Culture viande (industriels de la viande) pointe « deux risques majeurs » pour la continuité de l’activité, dans un courrier envoyé le 20 mars 2 ...

Top départ pour le nouvel abattoir de Fruges

ven 19 juil 2019

Le chantier de construction d’un nouvel abattoir à Fruges (62) a officiellement démarré le lundi 15 juillet 2019, dans la zone de la Petite Dîmerie, d ...

Interbev répond aussi aux initiateurs du Lundi vert

Après les syndicats d’agriculteurs, c’est au tour de l’interprofession des viandes et du bétail (Interbev) de défendre la consommati ...

Au cœur des terres

#terresetterritoires