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Réussir en volailles de chair bio

2018-03-15T15:37:18+00:00 19 mars 2018|Categories: Élever|Mots clés: , , |

La demande est là, mais la maîtrise technique et le respect de la réglementation restent essentiels à la bonne marche d’un atelier d’élevage de volailles de chair bio. Se lancer dans l’élevage de volailles de chair bio, est-ce vraiment faire de la concurrence à la poule aux œufs d’or ? Pour Bio en Hauts-de-France, l’association qui regroupe les ex-Gabnor et Agriculture biologique de Picardie, la demande pour ce genre de produits est bien réelle et n’est [...]

Volailles. Des indemnisations ouvertes après l’épisode H5N8

2018-02-27T09:52:16+00:00 27 février 2018|Categories: Actualité|Mots clés: , , , |

Le montant de la compensation correspond à la perte de marge brute subie en raison de l’obligation des mesures de restrictions sanitaires mises en œuvre dans le périmètre de la zone réglementé, indique la DDTM du Nord. Afin d’endiguer la propagation du virus H5N8 apparue en décembre 2016, des mesures d’interdiction de mise en place de volailles avaient été décidées pour lutter contre l'épizootie. Crédit : Armelle Puybasset Dans le cadre des mesures [...]

CUISINE. LES VOLAILLES DE LICQUES À LA TABLE DE L’ÉLYSÉE

2017-12-12T17:00:59+00:00 12 décembre 2017|Categories: Actualité|Mots clés: , , |

Les volailles de Licques Label Rouge, produites dans la région, ont les faveurs du chef des cuisines de l’Elysée qui a servi ce plat lors du déjeuner du Sommet international du climat le 12 novembre.   Deux ans après la Cop21, le chef des cuisines de l’Élysée, Guillaume Gomez (Meilleur Ouvrier de France) s’est souvenu des volailles de Licques – proposées à l’époque par le chef montreuillois Alexandre Gauthier - et les a sublimées ce [...]

VOLAILLES. ÉLEVER DES VOLAILLES DE CHAIR BIO, POURQUOI PAS MOI ?

2017-11-16T15:42:52+00:00 13 novembre 2017|Categories: Élever|Mots clés: , , , |

Deux réunions d’information sont organisées dans le Pas-de-Calais les 13 et 15 novembre autour du développement de la production de volailles de chair bio. En réaffirmant lors de son assemblée générale sa volonté de développer l’élevage de volailles de chair bio, le groupement des producteurs de volailles de Licques (GPVL) a en quelque sorte devancé l’association des producteurs de volailles biologiques des Hauts de France. Cette dernière organise les lundi 13 et mercredi 15 novembre [...]