Betterave : vers une récolte peu abondante
Selon la Confédération des planteurs de betteraves (CGB), les derniers prélèvements de betteraves réalisés révèlent une quantité de sucre inférieure de 8 % en moyenne par rapport à la moyenne 2015-2019 sur l’ensemble de la France.
À moins d’un mois de septembre 2021 extrêmement ensoleillé, la récolte sera peu abondante selon la CGB. À ce jour, cette situation contraste avec la présence d’un bouquet foliaire nettement plus important que la normale, observe la CGB. Malgré des températures et des précipitations globalement favorables aux betteraves, l’important déficit d’ensoleillement n’a pas permis un développement optimal de la racine et de la concentration en sucre jusqu’à présent, poursuit-elle.
En effet, le manque de soleil a été d’environ 36 % en juillet et 34 % en août, soit un déficit de 10 jours de soleil. En outre, la présence de cercosporiose sur une large partie du territoire, les dégâts liés au gel, les quelques situations de jaunisse dans le sud de Paris ou encore les problèmes sanitaires ont limité le développement des betteraves.
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