Transformation
Agroalimentaire
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "Transformation" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "Transformation".
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mer 13 mai 2026Comment quatre producteurs veulent changer le destin du cidre de Thiérache ?
C'est l'histoire de quatre producteurs qui voulaient valoriser et protéger la filière cidre de Thiérache. Pour arriver à leurs fins, ils se mirent en[...] Lire la suite
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mer 15 avr 2026À Arras, des étudiants valorisent le tourteau de colza en houmous, en crackers et en cookies
À Arras, les élèves du master conception à l'industrialisation des produits alimentaires ont présenté leurs travaux de recherche et développement. Par[...] Lire la suite
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mar 10 fév 2026Dans l’Artois, la brasserie de la Sensée cultive orge et projets
C'est l'histoire d'une (re) conversion et d'un réenracinement, celle d'Isabelle et Dominique Bisson qui décident de reprendre la ferme familiale, d'y[...] Lire la suite
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mer 4 fév 2026Laurent Delafosse, le brasseur d’histoire à l’Abbaye de Clairmarais
C'est l'histoire de l'Abbaye de Clairmarais et la magie des lieux qui ont donné envie à Laurent Delafosse de créer sa brasserie en 2018. Et c'est cett[...] Lire la suite
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mar 30 déc 2025Des gaufres pour les étrennes avec une saveur inédite
Depuis 2013, l'artisanat local revit à Tournehem-sur-la-Hem grâce à la Biscuiterie en Nord, montée par Damien Beclin et Sabrina Noreni. Pour le nouvel[...] Lire la suite
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mer 17 déc 2025Comment faire du sucre sans polluer ?
Après plus de 100 ans d'existence, l'usine Tereos de Boiry, devenue un pilier de l'économie locale, produit plus de 2 600 tonnes de sucre chaque jour[...] Lire la suite
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mer 17 déc 2025De la betterave au sucre : au coeur de l’usine Tereos à Boiry
Le site Tereos de Boiry est emblématique pour la transformation du sucre dans le Pas-de-Calais: découvrez en image les étapes de fabrication du sucre[...] Lire la suite
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mer 10 déc 2025L’esprit bières de Noël est bien là dans le Nord-Pas de Calais
Ce n'est pas seulement pour leur donner un air de fête qu'on épiçait jadis les bières de Noël, mais pour masquer le goût des fins de stocks de malts e[...] Lire la suite
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mer 10 déc 2025Terra Distillerie : quand la pomme de terre se transforme en spiritueux
C'est l'histoire de la reconversion des frères Sambussy qui a donné naissance à Terra Distillerie, à Auchel, dans le Pas-de-Calais. L'entreprise fabri[...] Lire la suite
