Innovation agroalimentaire : les lauréats de Food Creativ dévoilés

Mardi soir, à l’hôtel de Région, le palmarès de Food créativ, le concours de l’innovation agroalimentaire des Hauts-de-France, organisé par le Comité de promotion Hauts-de-France et Agro-Sphères, a été dévoilé. Les finalistes auront la chance de voir leur produit présenté au Salon international de l’alimentation à Paris.

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| Par Virginie Pruvost

Les lauréats ont reçu un chèque de 500 € du partenaire de Food créatif le CIC Nord Ouest. © V. P.

Food créativ est un concours, organisé tous les deux ans, qui a demandé six mois de préparation en amont par les équipes du Comité de promotion Hauts-de-France et Agro-Sphères comme le confirme Ingrid Legrand du Comité de promotion : « Nous avons travaillé en partenariat avec Junia et Polytech Lille. 77 produits ont participé et 20 ont été retenus pour la dernière étape, celle du jury d’experts. »

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Le 23 juin dernier, ce jury d’experts s’est réuni dans un laboratoire sensoriel de Junia au palais Rameau pour déterminer l’équipe gagnante. À lui d’évaluer le caractère innovant du produit et sa qualité gustative. Cinq lauréats ont ainsi choisi par ce jury, un par catégorie : plaisir, jeune pousse, praticité, alternative et locale. Les consommateurs ont aussi voté en ligne pour leur produit préféré.

Les lauréats du concours

Et les lauréats sont : l’huile infusée au café de l’Huilerie d’Artois dans la catégorie plaisir ; le vinaigre de bière à frite de la Vinaigrerie Mère dans la catégorie jeune pousse ; les saveurs estragon de Sainte-Lucie dans la catégorie praticité ; la cacahuète à tartiner ail et fines herbes de Fromidable dans la catégorie alternative ; la crème à glacer du Crémoir (lire aussi notre édition du 2 octobre) dans la catégorie « local » et les Popéo’s au curry de Nature’Apéro ont reçu le prix du consommateur.

Mardi, lors de la remise de prix, à Lille, chaque lauréat s’est vu remettre un chèque de 500 euros du partenaire de l’opération le CIC Nord-Ouest. Et tous retrouveront leurs produits, du 17 au 21 octobre prochain, mis en avant au Sial, le salon international de l’agroalimentaire, à Paris sur le pavillon des Hauts-de-France.

Virginie Pruvost