Naissance du goût : comprendre l’alimentation des enfants
Le goût se construit-il dès la naissance ? Comment donner aux enfants le plaisir de bien manger ? À l'occasion du 17e Printemps des sciences humaines et sociales, une pédiatre et une spécialiste de l'éducation alimentaire ont apporté des éléments de réponse pour l'alimentation des enfants.
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| Par Hélène Graffeuille
Cette année, le 17e Printemps des sciences humaines et sociales avait pour thème Se nourrir. Apprendre à bien manger, dès le plus jeune âge était le thème de l'une des conférences organisée à cette occasion.
Madeleine Aumar, pédiatre, praticienne hospitalière en gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques au CHU de Lille, et maîtresse de conférences à la faculté de médecine de Lille, ainsi que Coline Paillard, qui coordonne dans les...
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