Emploi : le remplacement pour alléger le quotidien des agriculteurs
François Doutrelant, éleveur de vaches laitières à Wisques, travaille seul. Pour un coup de main ponctuel ou pour prendre des vacances en famille, il fait régulièrement appel au service de remplacement du Pas-de-Calais. Ce jour-là, c'est Max Delétré, remplaçant depuis six ans, qui est en renfort.
Mardi, 9 h 30. François et Max se connaissent depuis un peu plus de deux heures et ont déjà partagé pas mal de tâches. La traite, le nettoyage et autres réjouissances leur ont permis de vite briser la glace. « On voit tout de suite ceux qui savent faire », explique François Doutrelant avec bienveillance. C'est chez lui, à la ferme Sainte Aldegonde, à Wisques (62), que le binôme fraîchement constitué s'affaire entre les vaches et les veaux.
Ici, 50 vaches laitières, c'est ce qui fait le quotidien de...
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