Douaisis. L’ail fumé d’Arleux à la fête
À Arleux, on produit et fume un ail rose de printemps faisant l'objet d'une indication géographique protégée depuis 2013. Artisan de cette reconnaissance, Lucien Merlin continue à cultiver le bulbe et l'image. Il sera de la fête à la foire à l'ail fumé d'Arleux les 6 et 7 septembre.
« Une récolte comme ça, on signe pour chaque année ! » Dans la cour de sa ferme à Arleux, Lucien Merlin dresse le portrait d'une année idéale pour l'ail fumé : une récolte qui a pris deux semaines d'avance sur le calendrier, beau temps oblige, et une foire à l'ail, LE rendez-vous de l'année dans ce petit bourg rural, « presque décalée d'une semaine », puisque se tenant le premier week-end de septembre, soit les 6 et 7 cette année. Ça fait pratiquement trois semaines de plus pour préparer...
Il vous reste 70% de l'article à lire.
Terres et Territoires réserve cet article à ses abonnés.
Vous êtes abonné(e) ?
Si vous rencontrez un problème de connexion, contactez notre service abonnement : abonnement@terresetterritoires.com ou au 03 20 30 42 30
Abonnez-vous au magazine
- Accédez à tous les contenus en version illimitée
- Bénéficiez d’un accès en avant-première avec le journal en version numérique
Dans la même rubrique
Actualité
Élevage, Organisations agricoles, Vie professionnelle
Élevage : quand le chien devient le bras droit de l’agriculteur
Lire la suite...
Actualité
D’éleveur laitier à formateur de chiens de troupeau : le pari de Thomas Petit
Lire la suite...
POLITIQUE
Damien Carême : « Une autre Europe peut être extrêmement intéressante »
À l'occasion de la Journée de l'Europe, ce 9 mai, rencontre avec l'eurodéputé nordiste Damien Carême. ⏱ | Par Anaëlle Charlier [...] Lire la suite
ECONOMIE
Trésoreries sous tension, charges en hausse : les artisans tirent la sonnette d’alarme
En écho aux chiffres de conjoncture très inquiétants de l'artisanat au premier trimestre, Laurent Rigaud, président de la CMA Hauts-de-France, d [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
POLITIQUE
Damien Carême : « Une autre Europe peut être extrêmement intéressante »
À l'occasion de la Journée de l'Europe, ce 9 mai, rencontre avec l'eurodéputé nordiste Damien Carême. ⏱ | Par Anaëlle Charlier [...] Lire la suite
ECONOMIE
Trésoreries sous tension, charges en hausse : les artisans tirent la sonnette d’alarme
En écho aux chiffres de conjoncture très inquiétants de l'artisanat au premier trimestre, Laurent Rigaud, président de la CMA Hauts-de-France, d [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
