L’autonomie alimentaire, une philosophie pour le Gaec Lingrand
L'autonomie protéique, beaucoup d'éleveurs y songent aujourd'hui face à l'envolée des coûts. Les freins sont bien sûr nombreux et basculer vers l'autonomie implique de changer la conduite de son exploitation. Mais c'est réalisable, à l'exemple du Gaec Lingrand, à Leforest.
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| Par Héloïse Berat, Chambre D'agriculture Du Nord-pas-de-calais
L'autonomie protéique n'est pas qu'un leitmotiv motivé par l'explosion des coûts depuis la guerre en Ukraine. Pour Hervé et Gautier Lingrand, associés au sein du Gaec Lingrand et épaulés par deux salariés, à Leforest, dans le Pas-de-Calais, c'est une philosophie de travail au quotidien depuis dix ans.
« J'ai la volonté farouche d'être autonome et de ne pas dépenser l'argent à l'extérieur. Je souhaite éviter au maximum de mettre en...
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