À Villeneuve-d’Ascq, une ferme de 1 600 m² dédiée à la spiruline bio
À Villeneuve-d'Ascq, Etika Spirulina cultive de la spiruline bio depuis 2021. Installée depuis peu dans une nouvelle ferme, l'entreprise dispose aujourd'hui de 1 600 m² de bassins. De la culture à la transformation, tout est réalisé sur place.
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| Par Jade Bruyère
À première vue, difficile d'imaginer le type de culture qui se cache derrière les serres d'Etika Spirulina. Dans les bassins, l'eau d'un vert marqué abrite des milliards de microalgues. Dans les 1 600 m² de surface de production de sa nouvelle ferme à Villeneuve-d'Ascq, l'entreprise peut désormais produire quelque 1 600 kg de spiruline sèche par an.
L'histoire d'Etika Spirulina commence plus loin que la métropole lilloise, en Asie. En 2020, Xavier Delannoy et Shilhi Balane se rencontrent aux Philippines dans le cadre d'une ONG engagée dans la lutte contre la pauvreté. Ils y découvrent la spiruline,...
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