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| Par Virginie Pruvost
Depuis la préhistoire, les hommes conservent une partie de leur récolte pour la ressemer l'année suivante. Une liberté de semer que défendent encore aujourd'hui de nombreux agriculteurs. Pour comprendre les enjeux de cette pratique et le rôle des trieurs à façon, nous sommes allés à la rencontre de Sylvain Ducroquet, président de l'association européenne des trieurs (EMSA).
À l'origine, le trieur à façon permet aux agriculteurs de valoriser ses propres semences. Il aide les exploitants à nettoyer, calibrer, éliminer les impuretés et préparer leur...
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