Bovins : Au cœur du marché aux bestiaux du Cateau-Cambrésis
Depuis la fermeture du marché aux bestiaux d'Arras, fin 2021, celui du Cateau-Cambrésis s'impose comme la place de rencontres entre commerçants bestiaux, chevilleurs et représentants d'abattoir, qui s'y retrouvent trois jours par semaine. Reportage photos dans le seul marché aux bestiaux du Nord-Pas de Calais.
Longue blouse noire, canne à la main et tête grisonnante. C'est le profil type des visiteurs de ce jeudi matin, au marché à bestiaux du Cateau-Cambrésis (59). Ils sont une cinquantaine à s'échanger des bêtes. En fond sonore, les meuglements des vaches créent une ambiance.
Certains viennent de loin pour acheter et vendre des animaux. C'est le cas de Laurine Coquillon, l'une des seules femmes commerçante à bestiaux présente ce jour-là. « Nous venons de Saint-Omer (62), explique-t-elle. Nous avons acheté une soixantaine de bêtes à engraisser aujourd'hui. C'est vrai que c'est loin, mais on...
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