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Face visible des lois Egalim, le Rémunéra-score a pour objectif d’informer le consommateur sur le prix payé à l’éleveur, et ainsi créer une dynamique pour une meilleure rémunération. La note maximale, A+, est indexée sur le coût de production de l’éleveur, valeur de référence émise par l’interprofession. Or, le prix moyen de marché est aujourd’hui inférieur de beaucoup au coût de production, et correspond à la note F. Le rémunéra-score, en incitant les acteurs à obtenir une meilleure note, permettra ainsi de revaloriser le prix payé aux éleveurs.
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