Quand la chute du prix du lait pousse Jean-Louis Proust vers le bio
Face à la chute du prix du lait et à la fin des quotas, produire plus au détriment de la qualité n'était pas une option. En 2015, Jean-Louis Proust a fait le choix radical de l'agriculture biologique. Un déclic économique et environnemental dicté entre autres par la fragilité de ses sols.
⏱
| Par Dylan Pique
« Si ce qu'on fait ne nous rémunère pas, c'est qu'on fait de la m*rde. » À 56 ans, Jean-Louis Proust, agriculteur à Erchin (59), n'est pas du genre à y aller par quatre chemins. Installé depuis 1992, l'homme a connu plusieurs bouleversements dans sa carrière professionnelle, comme la création d'un Gaec, puis la conversion à l'agriculture biologique il y a 11 ans. Récit d'un producteur aux multiples casquettes qui espère une évolution des pratiques.
Lire aussi | Bio : le grand rebond après la crise ?
Acte 1 : l'envie de se battre
Le monde...
Il vous reste 70% de l'article à lire.
Terres et Territoires réserve cet article à ses abonnés.
Vous êtes abonné(e) ?
Si vous rencontrez un problème de connexion, contactez notre service abonnement : abonnement@terresetterritoires.com ou au 03 20 30 42 30
Abonnez-vous au magazine
- Accédez à tous les contenus en version illimitée
- Bénéficiez d’un accès en avant-première avec le journal en version numérique
Dans la même rubrique
Actualité
Agriculture, Vie professionnelle
Sécheresse : crise en vue dans le Nord-Pas de Calais
Lire la suite...
Actualité
Dans le Nord-Pas de Calais, le manque d’eau retarde le verdict de la récolte de lin
Lire la suite...
POLITIQUE
Qui est Julien Dive, rapporteur de la loi d’urgence agricole ?
« C'est encore une force de pouvoir produire », estime Julien Dive. Député LR de l'Aisne, Julien Dive est l'un des rapporteurs de la lo [...] Lire la suite
ECONOMIE
Réindustrialisation à Dunkerque : un fonds d’un million d’euros pour l’agriculture locale
À Dunkerque, la réindustrialisation entend intégrer l’agriculture locale. Ce vendredi 31 juillet, l’État, Dunkerque-Port, la Communauté [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
POLITIQUE
Qui est Julien Dive, rapporteur de la loi d’urgence agricole ?
« C'est encore une force de pouvoir produire », estime Julien Dive. Député LR de l'Aisne, Julien Dive est l'un des rapporteurs de la lo [...] Lire la suite
ECONOMIE
Réindustrialisation à Dunkerque : un fonds d’un million d’euros pour l’agriculture locale
À Dunkerque, la réindustrialisation entend intégrer l’agriculture locale. Ce vendredi 31 juillet, l’État, Dunkerque-Port, la Communauté [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
