Pommes de terre : la sécheresse fait plonger les rendements, au plus bas depuis 30 ans

Le choc climatique de 2026 bouleverse la donne dans de nombreuses cultures. En pommes de terre, les rendements devrait atteindre des niveaux historiquement bas et la production française pourrait très fortement reculer, sur l’ensemble des débouchés.

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| Par Agra Presse

*L’UNPT table sur près de 2 millions de tonnes de pommes de terre de consommation en moins qu’en 2025. © S. Leitenberger / Réussir* Pommes de terre : la sécheresse

En raison des canicules et de la sécheresse, le rendement moyen des pommes de terre devrait être le plus faible « depuis plus de 30 ans », alerte l’UNPT (producteurs, FNSEA) dans un communiqué.

Le syndicat prévoit un rendement national moyen d’environ 37,4 t/ha en pommes de terre de consommation, soit une chute de 14 % par rapport à 2025 (43,5 t/ha) et 13 % de moins que la moyenne quinquennale.

Le recul de la production nationale devrait être plus prononcé encore (-23 %), car les cultivateurs avaient réduit leurs surfaces de 10 % cette année en raison de la surproduction de 2025. Ce qui représente près de 2 millions de tonnes de pommes de terre de consommation en moins qu’en 2025.

Les aléas climatiques auront aussi un effet sur la qualité, prévient l’association spécialisée de la FNSEA : « récolte plus hétérogène », « calibres plus petits », « teneurs en matière sèche variables », voire « parfois des désordres physiologiques ».

Un choc économique

Estimant les pertes pour les agriculteurs à « au moins 400 millions d’euros », l’UNPT demande à l’État « un dispositif exceptionnel de soutien aux producteurs les plus durement touchés ».

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Plus largement, « le choc économique exceptionnel doit être partagé sur toute la chaîne de valeur », plaide le syndicat, qui réclame notamment « d’adapter, en toute transparence, les volumes contractuels à la réalité de la récolte, dans le respect des engagements de chacun : les cahiers des charges et critères de réception des acheteurs devront impérativement être adaptés à la réalité de la récolte 2026 pour valoriser tous les volumes disponibles et ne pas aggraver les pertes économiques des producteurs. »

Agra Presse