Pommes de terre : face à la sécheresse, comment s’en sortent les producteurs ?
Après une année marquée par le surplus de pomme de terre, la sécheresse historique qui a sévit pendant l'été emmène la filière vers le manque, avec en première ligne des producteurs qui craignent de ne pas pouvoir honorer leurs contrats.
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| Par Anaëlle Charlier
L'arrachage des pommes de terre a commencé début août pour les secteurs et variétés les plus précoces du Nord-Pas de Calais, et déjà avant, les producteurs étaient inquiets. Pendant l'été le plus chaud jamais enregistré, l'eau a brillé par son absence sur toute la France, où les paysages sont désormais carbonisés.
Lire aussi | Pommes de terre : le défi de l'arrachage pendant la sécheresse
Les producteurs les plus chanceux ont pu bénéficier de l'irrigation pour assurer leurs récoltes, mais certains sont...
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