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05-11-2020

Les marchés à haute valeur ajoutée au cœur de la stratégie de la Prospérité fermière

Serge Capron, renouvelé en octobre dans ses fonctions de président de la Prospérité fermière ingredia, revient sur l'actualité de la coopérative laitière régionale.

Terres et territoires - Prospérité fermière Saint-Pol-sur-Ternoise
Le site de production de la Prospérité fermière à Saint-Pol-sur-Ternoise (62). La coopérative compte 1 225 adhérents et collecte chaque année quelque 400 millions de litres de lait. © DR

Lancée depuis plusieurs années dans la recherche d'ingrédients laitiers à haute valeur ajoutée, la Prospérité fermière ingredia (PF) entend poursuivre cette stratégie. Elle ambitionne de conforter le développement du lait de consommation, principalement pour le marché régional. Détails avec Serge Capron, renouvelé pour un deuxième mandat dans ses fonctions de président de la coopérative.

Quelles conséquences la crise sanitaire a-t-elle sur l'activité de la coopérative ?

Depuis le 15 mars, début du confinement, notre principale problématique concerne les délais de livraison pour les...

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