L’exploitation du lycée agricole du Quesnoy voit la vie en bio
La ferme de Potelle, l'exploitation laitière du lycée agricole du Quesnoy (59), est en passe de décrocher le label agriculture biologique. Une mise au vert à laquelle les élèves sont associés et qui donnera naissance au premier fromage Pavé bleu… bio.
Elles retrouvent tout juste leur place au chaud. La quarantaine de vaches laitières de la ferme de Potelle gagne l'étable pour l'hiver après une longue période de pâturage. Déjà choyé au quotidien par des dizaines d'élèves du lycée agricole des 3 chênes (59), le troupeau s'apprête à profiter d'une alimentation 100 % bio et fourragère.
Un choix « cohérent »
Achetée par l'établissement scolaire du Quesnoy en 1973, l'exploitation se compose aujourd'hui d'un atelier lait, alimenté par des...
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