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L’exploitation du lycée agricole du Quesnoy voit la vie en bio

26-11-2020

Actualité

#Tracetonsillon

La ferme de Potelle, l'exploitation laitière du lycée agricole du Quesnoy (59), est en passe de décrocher le label agriculture biologique. Une mise au vert à laquelle les élèves sont associés et qui donnera naissance au premier fromage Pavé bleu… bio.

Pour Céline Druesne, directrice de l’exploitation, le passage de la ferme à la bio est une suite logique des efforts déjà fournis pour le bien-être des animaux et la qualité des produits laitiers. © DR

Elles retrouvent tout juste leur place au chaud. La quarantaine de vaches laitières de la ferme de Potelle gagne l'étable pour l'hiver après une longue période de pâturage. Déjà choyé au quotidien par des dizaines d'élèves du lycée agricole des 3 chênes (59), le troupeau s'apprête à profiter d'une alimentation 100 % bio et fourragère.

Un choix « cohérent »

Achetée par l'établissement scolaire du Quesnoy en 1973, l'exploitation se compose aujourd'hui d'un atelier lait, alimenté par des...

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