Le drôle de plastique à base d’endives d’Élodie Choque
Élodie Choque, chercheuse et maîtresse de conférences à l'université d'Amiens, et son équipe ont développé en quelques années un substitut au plastique pétrochimique pour emballer les endives. Et ce, avec une recette 100 % à base des racines du légume !
2017. Arrivée en tant que maître de conférences à Amiens, au sein du laboratoire BioEcoAgro.
2022. La Région Hauts-de-France accepte de financer le projet Fermendiv, c'est le début des travaux avec son équipe.
2026. Début de la thèse de Wiyem Yahyaoui, qu'elle dirige avec Renato Froidevaux, et qui doit conduire à un brevet sur le bioplastique.
C'est d'abord un attrait pour le monde végétal, hérité de son grand-père et des viticulteurs de sa famille, puis le hasard de la carrière scientifique qui ont amené Élodie Choque à travailler sur l'endive....
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