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22-12-2022

Et si, nous aussi, on se mettait à manger de la féverole ?

Jusqu'à présent, la féverole est un aliment qu'on a l'habitude de donner aux animaux. Mais pourquoi ne pas, nous aussi, en consommer ? Plusieurs acteurs de la filière se penchent sur cette possibilité qui aurait de multiples avantages.

La féverole sert aujourd'hui principalement à l'alimentation pour le bétail. Et demain ? © Bio en Hauts-de-France

La féverole est une légumineuse uniquement destinée aux bétails. C'est contre cette idée reçue que plusieurs acteurs de la filière tentent de lutter. Bio en Hauts-de-France a organisé, le 8 décembre dernier, à Junia, à Lille, un colloque baptisé « L'autonomie protéique en France et en Belgique : quelle place pour la féverole bio ? » Une quarantaine de participants, venus de France mais aussi de Belgique et des Pays-Bas, étaient présents.

Lors de cet événement, un atelier était proposé aux participants sur l'avenir de cette plante pour l'alimentation humaine. Sa culture, très intéressante...

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Agriculture biologique culture féverole

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