Comment récolter la luzerne sans sacrifier qualité et pérennité ?
Une luzerne de qualité ne se résume pas à son rendement : le stade de récolte et le mode de conservation influencent la valeur du fourrage.
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| Par Maxime Schilt
Produire de la luzerne ne suffit pas à produire un fourrage de qualité. Lors de la journée technique à Camiers, Dany Hennebelle, conseiller bovins et fourrages à la chambre d'agriculture Nord-Pas de Calais, a insisté sur le rôle déterminant du stade et du mode de récolte. Les références Inrae 2018 présentées montrent, sur un premier cycle, une teneur en matière azotée totale qui passe de 246 g / kg de matière sèche pour une luzerne haute de 30 cm à 168 g / kg à floraison. À cette richesse en protéines s'ajoutent les fibres et une teneur élevée en calcium.
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