Fruits et légumes d’été : une précocité aux conséquences diverses
« La saison estivale a été marquée par une précocité d’une dizaine de jours de toutes les campagnes », constate FranceAgriMer dans sa note de conjoncture sur les fruits et légumes du 23 septembre. Avec quelles conséquences ?
Après un mois de juin mitigé, les conditions estivales se sont installées en juillet-août dynamisant la demande de melon et pêche-nectarine bien que l’offre ait été limitée, notamment en fin de campagne pour la pêche. Ce qui, conjugué à la baisse de production d’abricots (- 30 % sur un an), a profité à la prune mieux mise en avant sur les étals.
Ainsi en juillet, la quantité de prunes achetée par ménage a augmenté de 58,6 % par rapport à 2019, rapporte FranceAgriMer.
La poire d’été a également profité du recul des fruits à noyaux, notamment la Guyot.
Compliqué pour la courgette
Côté légumes, la saison a été compliquée pour la courgette. Dans les champs, la production a souffert de la chaleur, de la grêle et de maladie «durant une grande partie du mois d’août», indique FranceAgriMer, tandis qu’en magasin les consommateurs ont préféré acheter des crudités durant la canicule. La tomate et la salade ont été moins consommés qu’à l’habitude principalement à cause de la concurrence des jardins familiaux.
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