Région : En 2023, l’identité culinaire passe à table
Cette année, les Hauts-de-France inaugurent une première en France : être région européenne de la gastronomie. Mettre en avant son riche patrimoine culinaire, sa gastronomie, son savoir-faire, le valoriser et le faire connaître au cours d'événements font partie des objectifs.
Endives, maroilles, bières, betteraves... La région Hauts-de-France regorge de produits locaux. Le problème ? Il lui manque une identité culinaire. En 2019, la Région a souhaité développer le tourisme de gastronomie sur son territoire. Car aujourd'hui, c'est devenu un critère de sélection pour visiter une région, au même titre que le patrimoine architectural ou les musées.
Si les Hauts-de-France comptent de...
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