Publi-reportage : La ferme du Sire de Créquy, une histoire de famille et de terroir
En 1984, la ferme du Sire de Créquy crée un fromage devenu une référence régionale : le Sire de Créquy. Depuis, Alice et Damien Henguelle ont pris la relève de leurs parents et diversifié l'activité.
élèvent 80 vaches laitières de
race prim’holstein
propose une large gamme de
fromages affinés, dont le Sire de Créquy. J. C.
Dans les années 1980, Alfred et Marie-Claire Henguelle font figure de précurseurs dans le secteur de Fruges. À une époque où la vente directe de produits transformés est encore rare, ils décident de diversifier leur activité en créant un fromage : le Sire de Créquy. Ce fromage à pâte molle, cousin du munster et du maroilles, voit le jour à la suite de l'instauration des quotas laitiers, qui contraignent de nombreux producteurs à se réinventer face à la limitation de la production de lait.
LIRE AUSSI : Maroilles. Derrière le fromage, une belle aventure humaine
Dans la même rubrique
Actualité
Sécheresse. Le préfet du Nord place le département en vigilance renforcée
Lire la suite...
Actualité
C’est tout frais, Environnement, Politique, Société
Océans : avec le comité du détroit, le Pas-de-Calais (et le Nord) expérimentent la coopération
Lire la suite...
Actualité
C’est tout frais, Économie, Hors-champ, Politique, Société
Municipales 2026. Ce qu’il faut retenir à moins d’un an des élections
Lire la suite...
POLITIQUE
Loi d’urgence agricole : découvrez ce qu’a voté votre député
Les députés ont adopté le projet de loi d’urgence agricole. On fait le point sur le vote des députés du Nord-Pas de Calais. ⏱ | Par [...] Lire la suite
ECONOMIE
La Sipema innove pour faire face à la baisse des cours
Réunie en assemblée générale le 19 juin dernier, la Sipema a dressé le bilan de sa campagne 2025-2026. Des volumes en hausse et l'innovation du [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
POLITIQUE
Loi d’urgence agricole : découvrez ce qu’a voté votre député
Les députés ont adopté le projet de loi d’urgence agricole. On fait le point sur le vote des députés du Nord-Pas de Calais. ⏱ | Par [...] Lire la suite
ECONOMIE
La Sipema innove pour faire face à la baisse des cours
Réunie en assemblée générale le 19 juin dernier, la Sipema a dressé le bilan de sa campagne 2025-2026. Des volumes en hausse et l'innovation du [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
