Cadmium : un métal lourd dans nos assiettes
Les Français sont surexposés à un métal lourd appelé cadmium, notamment présent dans les engrais phosphatés, pointe un nouveau rapport de l'Anses. L'exposition serait à 98 % due à l'alimentation pour les non-fumeurs. Décryptage.
| Anaëlle Charlier avec Agra et Afp
Un métal lourd, classé cancérigène certain depuis 1993 et déjà signalé à plusieurs reprises. Dans son dernier rapport paru le 24 mars et intitulé « Priorisation des leviers d'action pour réduire l'imprégnation de la population française selon une approche d'exposition agrégée », l'Agence de sécurité sanitaire (Anses) alerte sur les niveaux de contamination de la population française au cadmium, un métal lourd et exhorte l'État à prendre des mesures.
Les analyses révèlent qu'en 2025, près de la moitié des Français dépassaient les valeurs...
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