Poireaux : les producteurs du Nord votent pour le blanc
Sur son site de Caëstre, en Flandre, la coopérative Marché de Phalempin vient d'investir dans une unité de préparation et de conditionnement des blancs de poireaux. En un an, les volumes produits ont doublé pour répondre à la demande des consommateurs.
La récolte des poireaux bat son plein et va se poursuivre jusqu'au mois d'avril. Les Hauts-de-France sont dans le top trois des régions productrices en France, après la Normandie et la Loire-Atlantique. Le légume est cultivé principalement dans les Flandres, mais également à grande échelle par plusieurs fermes spécialisées du Nord et du Pas-de-Calais.
Si les traditionnelles bottes ou filets de poireaux restent plébiscités en magasins, les sachets de blancs de poireaux ont le vent en poupe. Les producteurs du Marché de Phalempin s'organisent pour surfer sur ce créneau et commercialiser leurs...
Il vous reste 70% de l'article à lire.
Terres et Territoires réserve cet article à ses abonnés.
Vous êtes abonné(e) ?
Si vous rencontrez un problème de connexion, contactez notre service abonnement : abonnement@terresetterritoires.com ou au 03 20 30 42 30
Abonnez-vous au magazine
- Accédez à tous les contenus en version illimitée
- Bénéficiez d’un accès en avant-première avec le journal en version numérique
Dans la même rubrique
Actualité
Agriculture, Culture, Économie
La Sipema innove pour faire face à la baisse des cours
Lire la suite...
Actualité
Agriculture, Enseignement, Machinisme
Une moissonneuse-batteuse de 1972 restaurée grâce à quinze étudiants
Lire la suite...
Actualité
Les moissons 2026 du Nord-Pas de Calais excellent en qualité mais pas en volume
Lire la suite...
Actualité
Agriculture, Les rencontres, Vie professionnelle
Rencontre : le duo à la tête de la FRCuma
Lire la suite...
POLITIQUE
Engrais : le plan d’urgence du gouvernement décrypté
Les agriculteurs sont durement touchés par la hausse du prix des engrais, un plan d'urgence a été mis en place par le gouvernement. Pour Simon Amm [...] Lire la suite
ECONOMIE
La Sipema innove pour faire face à la baisse des cours
Réunie en assemblée générale le 19 juin dernier, la Sipema a dressé le bilan de sa campagne 2025-2026. Des volumes en hausse et l'innovation du [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
POLITIQUE
Engrais : le plan d’urgence du gouvernement décrypté
Les agriculteurs sont durement touchés par la hausse du prix des engrais, un plan d'urgence a été mis en place par le gouvernement. Pour Simon Amm [...] Lire la suite
ECONOMIE
La Sipema innove pour faire face à la baisse des cours
Réunie en assemblée générale le 19 juin dernier, la Sipema a dressé le bilan de sa campagne 2025-2026. Des volumes en hausse et l'innovation du [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
