Un mois de festivités autour de la chicorée

Du 25 septembre au 25 octobre, la région d’Audruicq célèbrera la chicorée. Marchés, ateliers culinaires et spectacles rythmeront cette fête automnale dédiée à une épice emblématique de la région.

De très nombreuses animations culinaires sont prévues avec la chicorée comme ingrédient principal. © Communauté de Communes de la Région d’Audruicq

Ajoutée au café pour en adoucir l’amertume ou dégustée en salade, la chicorée évoque les plats réconfortants de nos grands-mères. Cette année encore, la région d’Audruicq organise un mois entier de festivités pour célébrer son épice emblématique, du 25 septembre au 25 octobre.

Détail (non exhaustif) d’un mois qui risque d’être fortement caramélisé !

25 septembre. Comme chaque année, un village de la Chicorée au cœur du marché d’Audruicq donnera le top départ des festivités. À partir de 8 h 30 dans le centre du village.

8 octobre. Rendez-vous de 14 h à 17 h à l’Écopôle alimentaire de Vieille-Église pour un atelier « Cuisiner la chicorée ». Tarif : 8 euros / personne.

12 octobre. Conférence « La chicorée et l’Audomarois » par Vincent Lutin à la Maison des associations de Saint-Omer. Gratuit. Rendez-vous à partir de 14 h 30.

12 octobre. Visite de l’usine Chicorée du Nord à Oye-Plage. Gratuit. Horaires : 9 h 30, 11 h, 14 h et 15 h 30. Rendez-vous au 493 route de l’Étoile.

12 et 19 octobre. Escape Game à La Sécherie à Vieille-Église. Horaires : 10 h 30, 13 h 30, 15 h, 16 h 30. Tarif : 30 euros / équipe.

13 octobre. Salon gourmand « La chicorée ça se cuisine ! » à Saint-Folquin. Gratuit. Rendez-vous à la salle des sports de 10 h à 18 h.

17 au 20 octobre. Spectacle « Chicolia et le Roi » à Vieille-Église. Tarif : 7 euros / personne. Rendez-vous à 20 h à l’Ecopôle alimentaire de Vieille-Église.

25 octobre. Repas spectacle gastronomique. Rendez-vous à 19 h 30 à salle des fêtes d’Offekerque. Sur réservation uniquement : 07 67 49 05 89.

Un mois complet de festivités pour les gourmands, les curieux, et tous ceux qui souhaitent célébrer ce joyau du patrimoine culinaire local !

Julien Caron Jcaron@terresetterritoires.com