Comment garder ses vaches au frais face aux fortes chaleurs ?
Les études se rejoignent : le stress thermique influe sur le bien-être des vaches laitières et diminue la productivité. Dans certains élevages, les exploitants se sont déjà saisis du problème, exemple avec cette ferme du Nord.
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| Par Anaëlle Charlier
En périodes de fortes chaleurs, les vaches peuvent produire jusqu'à 1,5 l de lait de moins par jour. © A. C.
À la ferme de la Défière, à Coutiches (59) près de Lille, en pleine passation de père à enfants, l'adaptation est au centre de l'attention. Pour rendre l'exploitation pérenne, il faut repenser le modèle de production avec l'installation des robots pour la traite, la mise en place d'un atelier de transformation, et l'hébergement des animaux en bâtiment à l'année, nourris à l'herbe coupée.
Ici, il y a 20 ans, quand Marc Rouzé arrive il n'y a qu'un champ, remplacé depuis par les bâtiments d'élevage qu'il transmettra à ses enfants, Alice et Quentin. Alors que les...
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