La dynamique du développement de l’agriculture biologique enclenchée dans les Hauts-de-France

Les chiffres 2020 de l’Observatoire régional de l’agriculture biologique (Orab), recueillis et analysés par A pro bio et Bio en Hauts-de-France, montrent la dynamique du développement du bio en région.

144 magasins bio spécialisés sont ainsi présents sur le territoire, complétés par 274 grandes et moyennes surfaces. © V. Marmuse/CAIA

Les chiffres du bilan annuel de l’Observatoire régional de l’agriculture biologique (Orab) sont formels : la région rattrape à grande vitesse les autres régions françaises sur le développement de la filière biologique. Le nombre de fermes en bio passe de 1 187 en 2019 à 1 347 en 2020, soit 5,2% des fermes régionales.

Les surfaces progressent également, avec 52 651 hectares de terres en bio ou en conversion, soit 2,5% de la surface agricole utile régionale.

35% des fermes bio régionales sont mixtes, c’est-à-dire qu’elles travaillent en bio mais également en conventionnel pour diverses raisons, notamment la volonté d’expérimenter, dans un premier temps, à petite échelle le changement de pratique qu’impose une production bio avant de se convertir définitivement. De ce fait, 40% des nouvelles surfaces bio en 2020 sont issues de poursuites de conversion (contre 15% au niveau national).

L’aval n’est pas en reste

Avec une nouvelle augmentation, le nombre d’opérateurs de l’aval certifiés en région explose. 1 510 d’entre eux sont des préparateurs et parmi les 685 transformateurs, plus de la moitié propose au moins une gamme bio (53%).

Les trois productions majeures sont les boissons (56 : +10,7 % par rapport à 2019), les fruits et légumes (55 : +5,5 %) et les produits de la mer et aquaculture (48 : +4,2 %). Le secteur de la viande affiche une augmentation 10,8 % par rapport à 2019.

Malgré six magasins en moins en 2020, les Hauts-de-France restent parmi les régions les plus actives en nombre de distributeurs bio.

144 magasins bio spécialisés sont ainsi présents sur le territoire, complétés par 274 grandes et moyennes surfaces.

162 grossistes négociants assurent la diffusion des produits bio, principalement des fruits et légumes (50), céréales (17) et poissons (16).

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Consommateurs conquis

En 2020, A pro bio a réalisé une étude pour établir le profil des consommateurs de bio régionaux. 72 % des habitants déclarent consommer bio au moins une fois par mois. Le consommateur des Hauts-de-France se montre particulièrement sensible à l’origine locale de ses aliments. Pour 42 % des consommateurs bio régionaux, local est synonyme de qualité et saveurs, de confiance envers les producteurs (38 %) et de soutien de l’économie locale (37 %). Vient ensuite la préoccupation environnementale (29 %).

Virginie Charpenet