Des boulangers, artisans du marketing de l’entreprise Lesaffre
En 2024, le Baking Center™ du site historique de l'entreprise Lesaffre fêtera ses 50 ans. Aujourd'hui, 50 Baking Center™ existent dans le monde. Retour sur ce concept innovant, qui fait partie de l'ADN de l'entreprise nordiste.
C'est en 1974 que l'entreprise nordiste Lesaffre, spécialisée dans la levure, crée son premier Baking Center™, sur le site historique de la marque à Marcq-en-Barœul (59). Premier du genre, ce centre d'application connaît rapidement du succès et arrive après qu'en 1973, Lesaffre a révolutionné le monde de la boulangerie en créant la Saf instant, une levure sèche instantanée.
Lieux d'expérimentations, d'innovations et de formations, il existe aujourd'hui 50 Baking Center™ : une croissance exponentielle a l'image de leur maison mère, Lesaffre.
Baker to baker
Pour comprendre l'essence même des Baking Center™, il...
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