Hors-champ

L’entreprise Pleurette, connue pour ses champignons, réintroduit la culture très particulière de la barbe de Capucin, sorte de chicorée sauvage. ...

À Toufflers (59), près de la frontière belge, la Maison Thuret sélectionne et vend des peaux de vaches, de moutons, de lapins mais aussi de sangliers& ...

Apporter saveur et tendreté sur les tables du réveillon : c’est la mission des 15 000 chapons finis au lait de trois élevages de la SAS Vanal, à Steen ...

Originaire du milieu agricole, Florine Bailleul s’est lancée dans la fabrication de bougies en cire de colza. Cette créatrice de 27 ans a sa touche bi ...

Arnaud Noiret et Rémy Denecker ont une marotte, l’usage multiple d’un même objet pour éviter son gaspillage. Alors, face aux montagnes d’emballages ca ...

Chou cabus tout lisse ou chou de Milan frisé, dans les deux cas, il s’agit du chou pommé. Vert, blanc, rouge… Dans le Nord et le Pas-de-Calais, une ci ...

Premier week-end de septembre, la Braderie de Lille est de retour. L’occasion de chiner, et de déguster le mets emblématique de l’événement : les ...

Nichée au bout d’une allée ombragée par de vieux arbres à l’entrée du village de Bermicourt (62), la Cour de Rémi, un restaurant rural situé entre Sai ...