La région se rêve leader des légumineuses
Si les légumineuses ne représentent aujourd’hui qu’1 % de la surface agricole utile des Hauts-de-France, la filière a le vent en poupe. Le point avec Elena Fourcroy, responsable de l’équipe innovation, recherche et développement de la Chambre d’agriculture régionale.
Souveraineté alimentaire, changement climatique, enjeux de santé publique : les arguments en faveur du développement de la culture des légumineuses ne manquent pas, résume Elena Fourcroy qui pilote, pour la chambre d’agriculture des Hauts-de-France, FiLoLeG (Filière Locale de Légumineuses à Graines).
Coup d’élan pour la filière légumineuses ?
Pour l’heure, les légumineuses se cultivent sur environ 1 % de la SAU (surface agricole utile) régionale. Il s’agit principalement de pois (20 000 hectares) et de féverole (3 000 à 4 000 hectares). « Ces cultures sont...
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