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| Par Maxime Schilt
Antiquité. Le roi Numa de Rome fait ranger les artisans en autant de confréries.
1791. Craignant leur puissance, la loi Chapelier interdit les corporations professionnelles.
Les années 50. Presque deux siècles plus tard, l'essor du tourisme ravive les confréries.
2023. Les confréries sont inscrites à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel français.
Anne Parizot aime dire qu'elle travaille sur le sens des mots et les sens dans leur ensemble. Sémiologue, terminologue et linguiste, elle étudie la notion des sens, la communication des organisations, la gastronomie et l'œnologie au laboratoire Texte image langage de l'université de Bourgogne-Europe. Tout était là pour la plonger dans...
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