Simon Hallez, codirecteur de Bio en Hauts-de-France, répond à nos questions sur les tendances actuelles de la filière
Dans un contexte de baisse de la consommation des produits issus de l'agriculture biologique, l'association Bio en Hauts-de-France tente d'analyser la situation et de trouver des solutions pour accompagner les agriculteurs. Simon Hallez, codirecteur de la structure, a répondu à nos questions.
Comment analysez-vous la tendance à la baisse de la consommation de produits bio ?
Le sujet est arrivé sur le devant de la scène dans la filière lait avec le déclassement de lait bio l'été dernier. La tendance est aussi constatée en fruits et légumes. Nous cherchons actuellement à comprendre le phénomène. On souhaite objectiver la situation avec des chiffres. Les explications sont multifactorielles. La multiplication des labels est sans doute une des raisons. Je pense par exemple aux produits qui affichent "zéro pesticide" ou lait "sans OGM".
Par ailleurs, la filière bio a peut-être baissé la garde sur la communication car elle coche toutes les cases...
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