Un marché de l’oignon sous la menace d’un déséquilibre
Si le marché de l'oignon n'a pas connu la crise ces dernières années, les hausses de surfaces attendues en Europe faute de pouvoir planter des pommes de terre pourraient le déstabiliser. Dans les Hauts-de-France, les emblavements restent stables, mais pour combien de temps ?
Les semis et plantations d'oignons sont terminés dans le Nord et le Pas-de-Calais. "Les semis ont été réalisés dans de bonnes conditions, constate Audrey Courier, conseillère en cultures légumières oignon, ail et échalote à la chambre d'agriculture Nord-Pas de Calais. Il y a eu deux vagues de semis, selon la météo, fin février, pour les plaines de la Lys et le Cambrésis et fin mars dans les Flandres. La météo a permis aux agriculteurs de bien préparer leurs lits de semences. La levée en cours semble homogène."
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