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| Par Anaëlle Charlier
« Je dirais qu'on en est au 2/3 des récoltes d'escourgeons », rapporte Christophe Guille, conseiller en production végétale à la chambre d'agriculture interdépartementale. Même son de cloche pour Maxime Thuillier, directeur céréales pour Unéal, qui estime que sur la zone de la coopérative « 60 à 65 % » des escourgeons ont été récoltés, et Jean Deray, responsable service céréales du groupe Carré : « Ça va très vite, démarrer les moissons en juin ça demande de s'adapter mais c'est notre rôle et on sait qu'on va devoir s'habituer à l'avenir ».
« Ces récoltes précoces pénalisent légèrement les rendements », estime Christophe...
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