De la betterave au sucre : au coeur de l’usine Tereos à Boiry
Le site Tereos de Boiry est emblématique pour la transformation du sucre dans le Pas-de-Calais: découvrez en image les étapes de fabrication du sucre blanc.
Le route du sucre traverse tout le Nord-Pas de Calais, du producteur, jusqu'à l'usine, et son sillage blanc fait vivre des centaines de personnes. Mais pour le grand public, il est rare de découvrir les dessous de sa fabrication. Que deviennent les betteraves à la sortie du champ ?
Tout d'abord, elles doivent être transportées : pour alimenter l'usine Tereos de Boiry, qui transforme plus de 20 000 tonnes de betteraves sucrières par jour, pour une production d'environ 2 600 tonnes de sucre, plusieurs centaine de camions maillent le territoire pour les acheminer. Une fois arrivées à bon port, les betteraves commencent leur processus pour devenir le sucre blanc consommable.
Mailler le...
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