Bien-être animal : investissements gagnants sur tous les plans
Ludovic Bouillet est éleveur à Bousbecque. Depuis son installation en 2006, l'agriculteur a fait, au fil des années, de multiples investissements pour améliorer le bien-être de ses vaches, mais aussi leurs performances, ainsi que ses conditions de travail.
En 2006, Ludovic Bouillet reprend la ferme du Beau séjour à Bousbecque (59), qui comprend un élevage laitier de 75 vaches et 55 hectares de culture.
Pour développer l'exploitation sur laquelle son épouse le rejoint à mi-temps en 2015, l'agriculteur s'est concentré sur l'atelier laitier, « c'était la voie la plus simple. Car agrandir, c'est mission impossible avec le foncier qui est rare et très cher... », explique-t-il. Aujourd'hui, il produit 737 000 litres de lait par an.
Lorsqu'il a pris la tête de...
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