Notre top 5 des races de vaches que vous ne connaissez peut être pas !
Découverte en images sur les stands du Salon de l’agriculture des races de vaches peu connues.
La Bretonne pie noir
La Bretonne pie noir, ici Équerre, est très bonne productrice. Son lait, qui est bien banc, est réputé pour la fabrication de beurre… breton bien sûr !
La Gasconne des Pyrénées
Histoire, c’est le petit nom de cette Gasconne des Pyrénées. Une race rustique présente dans les montagnes des Pyrénées et collines du Languedoc-Roussillon. Elle est reconnaissable par sa robe grise « argentée ».
La simmental
Voici Lady, la simmental. Surtout présente en Franche-Comté, cette race de vache est aussi connue sous le nom de pie rouge de l’Est. Elle est aussi élevée depuis quelques années dans le Massif-Central et en Bourgogne.
La Villard-de-Lans
Libellule, comme ses congénères, représente l’espèce Villard-de-Lans (et non pas Lens !) ou villarde sur le Salon. Cette race à très petit effectif est originaire du Vercors. Seules 48 vaches sont inscrites au contrôle laitier (2018). Sa production de lait est utilisée pour la fabrication de fromages.
L’herens
L’impressionnante Xena est une herens. La race suisse est originaire de la région du Valais (val d’Aoste). Seule une poignée de bovins Herens est encore élevée dans les Alpes françaises.
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