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salon de l'agriculture

Qu’est que le salon de l’agriculture ?

Le Salon international de l’agriculture est une foire agricole annuelle organisée dans la ville de Paris au parc des expositions de la porte de Versailles. Organisé fin février début mars, ce salon de l’agriculture destiné aux professionnels et au grand public propose durant une semaine de nombreuses animations liées au monde agricole.

Les 4 univers du salon de l’agriculture

Le salon de l’agriculture  permet également de faire découvrir aux visiteurs du salon les différentes filières agricoles à travers quatre univers :

  • Élevage et ses Filières : Vaches, taureaux, cochons, chevaux, ânes, chèvres, moutons ou encore chiens et chats, cet univers met en avant le meilleur des filières animales présentes pour la plupart dans le cadre du Concours Général Agricole. Animations et activités, rencontres avec les éleveurs, ferme pédagogique, salle de traite, scènes de brossage… sont organisées pour faire découvrir le quotidien du métier d’éleveur.
  • Produits des Régions de France, d’Outre-Mer et du Monde : découverte et dégustation sont au rendez-vous de cet univers dédié aux produits du terroir.
  • Services et Métiers de l’Agriculture : installation, conversion, diversification, innovation… les exposants de cet univers (start-up etc.) sont là pour échanger avec les visiteurs du salon sur l’agriculture de demain. 
  • Cultures et filières végétales, jardin et potager : grande culture, jardinage, arboriculture… cet univers du salon de l’agriculture met en avant un large éventail de productions.

La vache égérie : une incontournable de la semaine de l’agriculture

Chaque année au cours de la semaine de l’agriculture et du salon de l’agriculture, la vache égérie met en valeur une race française ainsi que le territoire et l’éleveur qui lui sont associés.

Le concours général agricole du Salon

Composé du Concours Général Agricole des Animaux, du Concours Général Agricole des produits et des vins et du Concours des Jeunes Professionnels, le CGA permet aux candidats de bénéficier d’une légitimité supplémentaire auprès de leur profession et du grand public. C’est en effet l’occasion pour eux de gagner en visibilité. Le Salon de l’agriculture est en effet un événement de renommée mondiale pour les différents corps de métier du secteur agricole.

  • Concours Général Agricole des Animaux : Huit espèces animales sont représentées à ce concours : Asins, Bovins, Canins, Caprins, Equins, Ovins, Porcins et les félins. Tous les reproducteurs en concours au CGA sont issus des schémas collectifs agréés par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, et mis en œuvre sous son contrôle, ce qui garantit leurs valeurs génétiques élevées.
  • Concours Général Agricole des produits et des vins : Les produits sont soumis à l’appréciation d’un jury composé de professionnels de la filière, producteurs, représentants des métiers de bouches, négociants, distributeurs et consommateurs avertis. Les produits sont primés selon les critères suivants : caractéristiques sensorielles et qualité gustative. Tous les vins de France, dans toutes les gammes de prix, sont représentés lors du Concours Général Agricole. Les échantillons sont soumis à l’appréciation d’un jury de spécialistes de consommateurs avertis.
  • Concours des Jeunes Professionnels : cinq compétitions permettent de challenger, en conditions professionnelles, les futurs acteurs de l’agroalimentaire.

Un peu d’histoire  

La semaine de l’agriculture tire ses origines du Concours Général Agricole des animaux créé et lancé à Paris en 1870. Uniquement CGA à l’origine, le salon de l’agriculture ouvre ensuite ses portes pour la première fois en 1964.

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